Notkun og viðhald á ryðfríu stáli

Lögun

Ryðfrítt stál hefur ekki aðeins sterkan efnafræðilegan stöðugleika, heldur hefur það einnig stöðuga vélræna eiginleika við ákveðið hátt eða lágt hitastig.

. Þessi tegund er notuð sem hitaþolið stál; sumt er hægt að nota sem hágæða lághita stál og tæringarþol þess er enn frábært meðan á notkun stendur

Notkun

Það eru til margar gerðir af pottum. Samkvæmt efnunum eru til járnpottar, álpottar, pottar, non-stick pottar og ryðfríu stálpottar. Við Kínverjar höfum orðatiltæki: Hvers konar hrísgrjón og hvers konar pott ætti að nota. Í raun er það ekki aðeins nauðsynlegt að elda, heldur einnig að stjórna pottinum í samræmi við mismunandi efni pottans. Óviðeigandi slök aðgerð mun draga úr endingartíma pottans.

Nýbúinn pottur, er sérstök athygli á fyrstu notkun? Auðvitað er til. Sama hvers konar pott er þvegið, það er ekki eins og við teljum að hægt sé að elda það beint með því að þvo það með vatni. Það verður að fara í gegnum pottahækkunarferli til að vera varanlegt og halda upprunalegu ljómi sínu í langan tíma.

1. Athugaðu fyrst hvort merki séu innan og utan í nýja pottinum. Ef merki eru til skaltu rífa miðana af. Sum merki eru þétt fest og erfitt að rífa þau af með höndunum. Á þessum tíma geturðu sett nokkra dropa af Fengyoujing á merkimiðann. Eftir að Fengyoujing frásogast alveg af merkimiðanum verður auðvelt að rífa það af.

2. Setjið tvo dropa af þvottaefni á rökan bómullarklút (vinsælt vörumerki er fínt) og þurrkið pottinn að innan og utan með moppunni.

3. Þurrkaðu lokið af pottinum.

4. Ekki gleyma að þurrka botninn á pottinum.

5. Skolið með hreinu vatni (þú verður að skola til að skola vandlega af).

6. Hellið sjóðandi vatni og smá hvítediki í pottinn, hristið pottinn og látið edikvatnið þvo sig í alla hluta innri pottsins.

7. Þurrkið pönnuna með gleypið pappír.

8. Ekki hika við að elda það sem þér sýnist í potti

Athugið:

1. Fyrir hvaða ryðfríu stálpotti sem er, ekki nota sterkt basískt eða sterkt oxandi efni, svo sem gos, bleikiduft, natríumhýpóklórít osfrv., Til að þvo ryðfríu stálpottinn til að forðast tæringu vörunnar. Ekki nota of mikinn eld til að hita (notkun hás elds mun auðveldlega valda því að vöran breytir um lit).

2. Ryðfrítt stálpotturinn inniheldur króm og nikkel. Þessir tveir þættir þola hátt hitastig undir 400 ℃ án þess að þeir tærist í ekki sterkri sýru eða ekki sterku basa umhverfi. Hins vegar, ef þeir verða fyrir sýru og basa mat í langan tíma, munu þeir einnig valda efnahvörfum. Þess vegna er ekki ráðlegt að geyma salt, sojasósu, grænmetissúpu í langan tíma eða seyði

Notkun og viðhald

1. Notaðu miðlungs og lítinn eld til að elda: botninn á pottinum er gerður úr stál-ál-stáli þriggja laga samsettum botni, sem gleypir hita fljótt og flytur hita jafnt. Almennt getur miðlungshiti fullnægt orkuþörf meðan á eldun stendur og það er engin þörf á að opna stóran eld. Kosturinn er að það sparar orku og potturinn er ekki auðvelt að verða gulur og svartur.

2. Almennt skaltu nota kalda pönnu með kaldri olíu fyrir litla steikingu, það er að setja grænmetið í köldu pönnuna, hella matarolíunni, hylja pottinn og kveikja á miðlungs lágum hita. Þegar vatnsgufa kemur út úr brún loksins er kryddinu bætt út í og ​​hrært saman við. Þetta mun ekki eyðileggja vítamínin í matnum.

3. Ef það er hrærivél sem þarf grænan lauk, engifer eða hvítlauk til að ilma, getur þú notað aðferðina með heitri olíu til að hita grænmetið.

4. Þegar matur er steiktur er nauðsynlegt að ná þeim áhrifum að festast ekki við botninn á pönnunni, það er fyrst að hita tóma pönnuna þar til vatnið springur í pönnuna og það verða litlir dropar af vatni sem standa í pottinum miðja á pönnunni. Yfirborðið frásogast ekki af pönnunni og þurrkar það síðan þurrt Vatnsblettir og olía getur haft áhrif á lím. Eða hella olíunni í pottinn, kveikja á miðlungs vatni og hita, og bíddu í 2-3 mínútur síðar þegar olíubrúnir myndast, það þýðir að hitastig olíunnar hefur náð tilskildu hitastigi. Á þessum tíma getur maturinn sem á að steikja verið líkamlega klístur. Þegar þú þarft að snúa við skaltu fyrst reyna að ýta matnum með spaða. Ef þú getur ýtt því geturðu snúið því við og steikt það. Ef þú getur ekki ýtt því þarftu að steikja það um stund og snúa því síðan við. Þetta mun tryggja að það festist ekki við botninn og getur haldið upprunalegu formi matvæla.

5. Ekki setja salt í tóman pott til upphitunar og ekki setja salt beint í kalt vatn. Óuppleyst borðsalt safnast fyrir á botni pottans sem veldur því að potturinn tærist og myndar hvíta bletti. Rétt aðferð er að dreifa salti jafnt áður en maturinn er úr pönnunni, svo að auk þess að skemma ekki pönnuna getur hann einnig varðveitt joðinnihaldið í saltinu.